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2019.04.16
素敵な結婚式のアクセントに…   〔デザートブッフェのススメ〕

素敵な結婚式には欠かせない

「演出アイディア」や「先輩カップルの素敵なワンシーン」を

今後のブログで少しずつご紹介をさせていただきます!

 


 

「やっぱりデザートブッフェが人気!」

 

 

結婚式の演出として根強い人気を持つ“デザートブッフェ”!

 

 

女性人気No.1のパーティ演出と言ってもいいほど

人気が高い演出です!

 

おふたりも自由に動き回ることができ

たくさんのゲストとのお写真タイムや

それぞれとの歓談タイムを作ることもできるので

「少しでも多くの時間をゲストと触れ合う時間として使いたい!」

という新郎新婦様にはピッタリ!

 

また、デザートブッフェは

2時間半というウェディングパーティを

ただ席について食事をするだけという変化のないものから

少し体を動かしながらゲスト同士や新郎新婦様との交流の時間を生む

進行のアクセントにもなる存在です。

 

たとえば、、、

 

 

「パーティの前半はこだわりのお料理を席でゆっくり召し上がっていただいて

パーティの後半は新しいパーティスペースに移動したら

たくさんのデザートが色とりどりに並べられているデザートブッフェが待っている!」

という動きのあるパーティはいかがでしょう?

 

 

”こんなにおいしいお料理の次は何が待っているのかな”

そんな思いでワクワクした気持ちを胸にゲストの皆様が向かった先で待ち構えているのは

こんなにたくさんのデザート!!

 

 

一口サイズのプチケーキや

かわいらしいミニパフェ

甘いものが苦手な方にはきれいに飾られたカットフルーツや

さっぱりとした白ワインのゼリーなどなど。。。

 

ゲスト全員が楽しめる

キャトルセゾン浜松パティシエ渾身のとっておきのデザートが

これでもかと並んでいます。

 

きっとゲストの皆様からも大きな歓声が上がるはず。

 

 

こんな贅沢なデザートブッフェが楽しめるのは

素敵なパーティ会場を2つ設えた「キャトルセゾン浜松」だからこそ♪

 

ウェディングプランナーがこっそり教える

とっておきのキャトルセゾン浜松の楽しみ方

『ダブルルームウエディング』

 

ぜひあなたも聞いてみて♪

 

 


 

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カテゴリー:
結婚式情報
2019.03.30
新たな物語の思い出を重ねていく

おふたりの新たな物語の始まりは結婚式。

結婚式を挙げた場所はおふたりにとって

新たな物語の思い出の場所となる。

 


 

 

結婚式場は新たな物語のスタート地点。

結婚式当日だけではなく

その後もおふたりの思い出の場所である結婚式場で

共に物語をつくっていきましょう!

 

 

しかし

「結婚式場にはなかなか行きにくい」

「行きたくても行く機会がない」

と思っている方もいるかもしれません。

 

 

でも大丈夫!!

キャトルセゾン浜松では結婚式だけでなく

レストラン営業も行っています。

 

 

そのため、おふたりの結婚記念日や

お誕生日・ご家族の記念日などの

特別な日にはもちろん

思い立った時にいつでも気軽にお越し頂けます。

 

 

 

 

キャトルセゾン浜松では

いつでも帰れるレストランとして

皆様の帰りをお待ちしています。

 

 

ぜひ結婚式後も足を運んでいただき

素敵な思い出を一緒に重ねていきませんか?

 

 


 

 

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2019.03.10
素敵な結婚式のアクセントに…   〔ウェルカムパーティのススメ〕

素敵な結婚式には欠かせない

「演出アイディア」や「先輩カップルの素敵なワンシーン」を

今後のブログで少しずつご紹介をさせていただきます!

 


 

「ウェルカムパーティで期待感アップ!」

 

 

初めて踏み入れる結婚式場で初めてゲストが目にするもの、

その第一印象は

大切な一日の印象を左右するといっても過言ではない非常に重要なものです。

 

ゲストの皆様に

「今日はなんだか楽しそう!」

「こだわって用意をしてくれたんだな」

と思っていただけるような

とびっきりのおもてなしでお迎えしていきましょう!

 

 

パーティ慣れしていない私たち日本人には

すこしハードルが高いような気持ちにもなってしまう

ウェルカムパーティですが、

キャトルセゾン浜松のウェルカムパーティなら大丈夫!

 

生ハムのカービングサービスや

熱々のラクレットチーズ

 

 

初夏の頃には冷たく冷やしたさわやかなドリンクでおもてなしなど

 

 

季節やご希望に応じたウェルカムフードとウェルカムドリンクのご用意で

お友達とご一緒にご参加のゲストの皆様も

お1人でご参加のゲスト様も

皆様手持ち無沙汰になることなく

お過ごしいただけることでしょう。

 

 

また、お待合のスペースには

トランプやチェス、

そしてカジノさながらの本格的なルーレット台も。

 

 

難しいルールがわからなくても

好きなところにコインを置いてルーレットを回せば

ゲームスタート!

いつもはただお酒を飲みながら挙式までの時間を待っているだけだった

新郎様のご友人の皆様もきっと盛り上がってくださるはず!

 

 

そしてご希望をいただいた新郎新婦様には

自らお出迎えに出ていただくことも!

 

 

ゲストの皆様も

きっとおふたりの顔を見て安心されてリラックスされることでしょう。

 

こんな空間なら息子や娘の晴れ舞台に緊張されている親御様たちも

きっと気軽に挨拶をかわし

ご両家の中を深めてくださるはず。

 

 

挙式や披露宴をさらに価値のある時間にするために

ウェルカムパーティで

新郎新婦もゲストもリラックスできる、

そんなパーティにしてみませんか?

 


 

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カテゴリー:
Story
2019.01.29
Story -キャトルセゾンにまつわる数々の物語- Vol.8

 

Story Vol.8

 

 

-新しい価値の創造-

 

静岡県西部というエリアで

結婚式に求められていることは何だろう。

私たちが目指すべきところはどこだろう。

 

日々、模索しながらさらなる高みを目指しています。

 

浜松の方にも、磐田の方にも、袋井の方にも、掛川の方にも、

そして、湖西の方、豊橋の方、豊川の方、などなど

幅広いエリアのお客様から大変多くのお問い合わせをいただけている今、

皆様に還元できること、求められていることは何だろう。

 

ウエディングプランナー、シェフ、パティシエ、サービススタッフ、

ブライダルマネージャー、広報担当、

全スタッフがそれぞれのプロフェッショナルとして

検証と研究を重ね、ディスカッションを繰り広げています。

 

1人でも多くのお客様に「結婚式って素敵だな」と思っていただけるように。

 

1人でも多くのお客様の“心”を動かせるように。

 


 

「音楽の街」と言われるこの街で私たちができること

それは「音楽の力」と「美食のおもてなし」、

その目に見えないふたつをきちんとお客様に届けること。

 

「結婚式場の激戦区」と言われるこの街で私たちができること

それは「最高の物」を「適正な価格」でお客様にご提供させていただくこと。

 

 

結婚式は一生に一度の物です。

そして長い歴史背景を持ち、

その中でも時代の流れとともに形が変わりゆくものでもあります。

 

だからこそ私たちは

「ゲストハウス」でも「ホテル」でも「専門式場」でもない

新しい結婚式のカタチをご提案していきたいと思っています。

 

ゲストハウスのノウハウを持ち、

ホテルで経験を積んだホスピタリティを兼ね備え、

専門式場にも劣らない提案力や柔軟性で

街中のレストランでは叶えられなかった

唯一無二の新しいウエディングスタイル。

それが叶うのは、全ての部門でのプロフェッショナルが揃っているから。

 

 

ブライダル企業は全国展開をしている会場も多く、

それらは本社のある東京や名古屋など大都市の市場に合わせて価格設定がされています。

その価格設定は本当にこの地域に適しているのか、

浜松の結婚を応援する企業とのタイアップによってお客様に還元できることがあるのでは、

そんな思いの中で私たちは静岡県西部に限った運営で

「静岡県西部で結婚式を挙げるカップル」のお手伝いをさせていただいています。

 

山、川、湖、海、そして広大な台地、

こんなにも食材に恵まれた土地に育てられた私たちだからこそ

その恩恵を受け、さらなる良いものをご提供したい。

そして浜松という街を、静岡県西部というエリアを

もっともっと盛り上げて元気にしていきたい。

そんな想いを持って「キャトルセゾン」というブランドを

ますます育てていきたいと思っています。

 

 

そして、結婚式は一生に一度の物だからこそ

「安ければいい」というものでもないと思っています。

 

質の良いものを比較的安価にご提供できる、

ということは、とてもお得でお客様にとってもメリットがあると感じています。

ただ、質の悪いものをただ安価に販売する、

ということは決してお客様の為にも会場の為にもなりません。

 

結婚式という特別な1日だからこそ

本当に価値のあるものを提供するということが

新郎新婦様にとってもゲストの皆様にとっても

そして私たちスタッフにとってもかけがえのない

心動かされる瞬間が生まれると考えています。

 

私たちの想いの先には明るい未来が待っていると信じて

これからも成長を続けてまいります。

 

 

新年のスタートにふさわしい豪華ブライダルフェアでは

贅沢な試食と共に「結婚式」について考える大切な時間が過ごせます!

ぜひ一度お問い合わせください。

カテゴリー:
Story
2019.01.25
Story -キャトルセゾンにまつわる数々の物語- Vol.7

Story Vol.7

 

 

-こだわりが見える場所-

 

 

「こんなに、、、丸見えなんですね。」

 

思わず新婦様が声に出されました。

 

 

キャトルセゾン浜松にご見学に来てくださった方の目を

必ずくぎ付けにする場所があります。

 

それはパーティ会場に併設されたオープンキッチン。

 

 

「そうなんです。だから、シェフが怒鳴り声を上げたら全部聞こえちゃうんです」

と冗談めかして話すサービススタッフ。

 

あ、でも、結婚式の最中は怒鳴ることないですからね!

と慌てて伝えるスタッフに

新郎新婦様は笑って

「でもそれくらいの方が印象に残るかも!」と

おっしゃってくださいました。

 

 

そんな姿を見ていたグランシェフが苦笑いをしながら

よかったら、と小さなカップを2つ

おふたりに差し出します。

 

中には熱々のスープが一口ずつ。

 

「本当はこんなに優しいシェフなんですよ!」

と自慢げに言うサービススタッフの姿に

思わず新郎新婦様もシェフもふきだしました。

 


 

オープンキッチンといっても

最後の盛り付けをするだけのスペースだったり

ガラス越しに見えるキッチンだったりとさまざまです。

 

キャトルセゾン浜松のオープンキッチンは

なんとメインキッチンまですべてが見える

「本当のオープンキッチン」なのです。

 

 

手前に7灯、奥に8灯備え付けられているヒートランプが

一皿一皿丁寧に盛り付けたお料理を照らし出し

最後の一皿まで冷めることなくゲストに提供されます。

 

温かいものは温かいうちに、

冷たいものは冷たいままに。

 

全てのゲストに最高の状態でご提供をできるよう

グランシェフ千住の目がキッチンの奥から全体を見渡します。

 

作る人が見える、作っている姿が見える、

ということは日常生活においても

人に安心感を与えるもの。

生産者の顔写真入りの野菜が売れる時代、

料理にこだわる結婚式場だからこそ、

名門レストランの名前を継ぐレストランウエディングの会場だからこそ、

大切にしていきたい想いがあります。

 

作っている姿が見える、ということは

ごまかしがきかない、ということでもあります。

 

作り置きしたものを並べるだけではいけない、

私たちが信頼をできないような食材を使うことなどできない、

ただ温めるだけ、ただ市販のソースをかけるだけなど

そんな手抜きは許されない、ということにも繋がるのです。

 

だからこそ私たちは、

キッチンの中での動作一つも演出として

演者として「見られている意識」を

常に持ちながら料理を作っています。

 

 

メインキッチンからは

いつもなにか音が聞こえてきます。

カシャカシャとクリームを泡立てる音、

メインのお肉料理の火入れをするジュウジュウという音、

活気のあるシェフたちのやりとり、、、

そしてそれに伴いお肉の焼けるいい香りや

甘い匂い、和食を思わせる出汁の香りなど

さまざまな匂いも漂ってきます。

 

そんな音や匂いに一番最初に反応するのは

小さなお子様ゲストたちです。

オープンキッチンの前までやってきては

写真を撮ったり

じっと眺めたり

お父さんお母さんを呼びに行く姿も…

 

きっとお子様たちにも

ライブキッチンとも言うべきオープンキッチンの臨場感と

料理が出てくる前からワクワクさせる期待感が

伝わっているのでしょう。

 

 

おふたりの「ありがとう」が皆様に伝わるように。

オープンキッチンからおもてなしをお届けします。

 

 

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