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2019.01.18
Story -キャトルセゾンにまつわる数々の物語- Vol.5

Story Vol5

 

 

-おふたりの人生に寄り添った…-

 

 

「木目の椅子は残しましょう」

 

7月のグランドオープンを経て順調な滑り出しを迎えた

キャトルセゾン浜松のミーティングルームの一室では

更に高みを目指す打ち合わせが繰り広げられておりました。

 

『おふたりの人生に寄り添った温かみのある挙式ができる場所』

そんな思いにたどり着いた私たちはそこからさらに想像を膨らめて行きました。

 

「自然光が入るインナーガーデンを併設させるのはどうだろう」

「それならチャペル内の装飾もグリーンを基調としたシンプルなものにして…」

たくさんの意見が飛び交い、どんどんとイメージ図が具体的になっていきます。

 

さらにさらに、キャトルセゾン浜松が多くの皆様に愛されますように…

そんな思いを込めて作られたイメージ図をもとに

まさに今、少しずつ、完成へと向かっています。

 

チャペルのお披露目まで、もう、あと少し。

 


 

『おふたりの人生に寄り添った結婚式』

 

それはそもそもキャトルセゾン浜松がオープンする前に立てた

私たちの指標のようなもの。

 

おふたりの人生とはどのようなものだったのだろうか、

どこで育ち、

どのように大人になって、

そしてどうやって出会ったのだろうか、

今までお世話になった人は?、

これからはどのように生きていきたいのか、

1つ1つ伺いながら当日のご結婚式のテーマを決めていきます。

 

その中でもチャペルでできることは何だろうか

と考えたときに私たちが行き着いた答えは

「素敵に、でも素敵すぎないようなチャペルを作ること」でした。

 

 

受付終了後、

ゲストの皆様が先に見るのは新郎新婦のいらっしゃるチャペルではなく、

チャペルそのもの、です。

 

ゲストの皆様の思わず息が漏れるような歓声は

ぜひ、新郎新婦の入場シーンまで残しておいていただきたい。

 

だからこそ、

美しい景色も、豪華なステンドグラスも、

長い長いバージンロードも必要ない。

シンプルに、美しく、おふたりが入場して完成するようなチャペルに。

 

そしてシンプルな中にも

自然光が降り注ぎ明るい印象を持っていただけるようにインナーガーデンを増設し、

以前のチャペルでもご好評をいただいていた温かみの木目の椅子と

どのお席のゲストからもしっかりとおふたりを見届けていただける

ちょうどいいサイズ感はそのままに

挙式会場のご用意をさせていただきます。

 

新チャペルのお披露目はちょうど2週間後!

ぜひ浜松で一番新しいチャペルを

誰よりも早くチェックしてくださいね!

 

浜松の結婚式場_キャトルセゾン浜松のウェディングセレモニーです。

 

新年のスタートにふさわしい豪華ブライダルフェアでは

贅沢な試食と共に「結婚式」について考える大切な時間が過ごせます!

ぜひ一度お問い合わせください。

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2019.01.15
Story -キャトルセゾンにまつわる数々の物語- Vol.4

Story Vol4

 

 

-本当のおもてなしとは-

 

 

「受付お待ちのお客様はこちらにお願いいたします!」

 

はつらつとしたスタッフの声がロビーに響きました。

 

お車でお越しいただいたお客様も

歩いてお越しいただいたお客様も

扉を入って広がる

街中の喧騒を感じられない非日常空間に思わず

「ここであっているのかな?」

と立ち止まられます。

 

間を置くことなく声をかけてきたスタッフに視線を移せば

すぐ近くで行われている受付に見知った顔を見つけ

ホッと歩みを進められます。

 

受付を通るとレストランスペースを贅沢に使ったウェルカムスペースで

晴れ姿の新郎新婦がにこにことお出迎えを。

 

「今日は来てくれてありがとう」

 

「本当にきれいだよ。結婚おめでとう。」

 

そんな会話ができたことでゲストも新郎新婦のおふたりも

リラックスをされたようでした。

 


 

初めて入る結婚式場、

若いご友人のゲストにとっては慣れない結婚式で緊張をしている中、

知らない人も多い空間で過ごす待合の時間は

どことなくそわそわとするもの。

 

そんな時に、新郎新婦が自らお出迎えをしてくれたら

素敵なドリンクやウェルカムフードがあったら

たちまちワクワクとした気持ちにかわるはず。

 

料理にこだわってゲストをおもてなししたい、

おふたりのご希望も披露宴中だけではなく

ウェルカムパーティとして受付のお時間から

ご用意をさせていただくことによって

よりゲストにも伝わることでしょう。

 

 

贅沢な待合スペースで

おふたりに直接「おめでとう」と伝えられること。

 

そのおかげで挙式も披露宴もさらに価値のあるものになるはずです。

 

 

 

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2019.01.11
Story -キャトルセゾンにまつわる数々の物語- Vol.3

Story Vol3

 

 

-プロポーズの場所で-

 

 

「彼女にプロポーズしたいんです。協力、してもらえますか?」

そんな問い合わせをいただいたのはオープンして間もなくのことでした。

 

“素敵なレストランができたから、今度のデートはそこに行こう”

そう誘われてお越しになられた彼女さんは

想像以上の雰囲気に少し緊張されながらも嬉しそうにたくさんのお写真を撮られていました。

 

デザートまで召し上がっていただいた後、

彼女さんがお手洗いに立たれました。

 

そっと彼氏さんが立ち上がります。

 

彼女さんが席に戻るとそこに彼氏さんはいませんでした。

 

「お連れ様からお仕事の電話が入ってしまい長くなりそうだとご伝言をお預かりしております。

もしよろしければ少しだけ館内をご見学されませんか?」

 

女性のウエディングプランナーが声をかけました。

 

せっかくなので…と立ち上がる、彼女さん。

 

「ここがチャペルになります」

 

扉を開けると

中には花束を抱えた彼氏さんが。

 

予想もしていなかった光景に既に涙ぐむ彼女さん。

 

「一生幸せにします」

力強いお言葉と共に花束を差し出すと、涙ながらに何度も頷く彼女さん。

 

近くで応援をさせていただいていたスタッフたちから

たくさんの拍手がおふたりに降り注ぎます。

 

そして、、、

こっそりおふたりのサプライズプロポーズシーンを撮影していたプランナーから

そんな感動的なワンシーンの動画でおふたりのご紹介のムービーを作りませんか

と提案を受け製作が進み

キャトルセゾン浜松のパーティ会場で上映されるのも、もうすぐです。

 


 

お誕生日やお付き合いの記念日、クリスマスなど

特別な日のレストランとしてご利用いただくことも多い「キャトルセゾン浜松」。

 

プロポーズのご相談も後を絶ちません。

 

初デートで訪れた特別な場所で。

プロポーズを受けた記念のレストランで。

信頼できるスタッフと、

いつもデートのたびに素敵な料理を提供してくれたシェフ、

何よりも大好きな雰囲気の中で

結婚式をできたらどんなに素敵だろう。

そんな思いをもってご相談いただくお客様が多いことも事実です。

 

 

想い出の場所での前撮りや、打ち合わせで

結婚式の準備すら楽しめたというお声もいただいております。

 

そして何より、レストランでの結婚式の最大の魅力は

いつでもまた帰ってこられる場所になる

ということです。

 

結婚記念日に、

お子様が生まれたあとに、

ご家族のお祝い事に、

いつでも何度でも帰って来られる場所として

「キャトルセゾン浜松」はあり続けます。

 

そして、おふたりのご結婚式を通して

「キャトルセゾン浜松」のレストランにまた来たいと思っていただける

ゲストの方がいたとするならば

おふたりにとっても私たちにとっても

それほど嬉しいことはありません。

 

ここで結婚式を挙げた、という想い出が

おふたりの人生の誇りになるように

「キャトルセゾン浜松」はいつ来ても素敵な場所ですねと言っていただけるように

日々精進を続けてまいります。

 

 

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2019.01.08
Story -キャトルセゾンにまつわる数々の物語- Vol.2

Story Vol.2

 

-私たちのはじまり-

 

 

世界にはたくさんの『本物』といわれるものがある。

ドレス、料理、プロと呼ばれる人々…

 

「世界の本物を浜松の花嫁にも届けたい」

ヨーロッパの花嫁が自分の為に結婚式の衣装を仕立てるように。

古き良き日本を過ごした花嫁が、

見せかけだけではなく本物の由緒正しい神社での挙式を望んだように。

 

私たちはその『本物』を知り、学び、

今に伝えていく。

 

そんな使命感が私たちのスタートとなりました。

 


 

私たちのはじまりは本物を知る、建物を持たないプロデュース会社でした。

 

建物を持たないからこそ必要とされる、提案力や応用力。

デザインセンスを磨いたプロの集団へと成長いたしました。

 

成長を遂げる中で、

ゲストハウス出身の者、ホテル出身の者、専門式場出身の者、

また、全く別の仕事から転身した者など

多種多様な人材が揃う会社となりました。

 

 

経験豊富なスタッフと熱意ある若手スタッフとが混在することで生まれる

さまざまなアイディアや経験から得たたくさんの知識は

かけがえのない財産として

私たちを支えてくれています。

 

また、全国展開するブライダル企業が多い中

私たちは静岡県西部という地元を大切にした会社でありたいと思っております。

地盤があるからこそ叶う、

生産者さんとの信頼関係から生まれる より新鮮な食材の手配や

地元企業との連携により

ご結婚式を挙げていただく新郎新婦様へも大きな還元ができると考えているからです。

 

地元の企業と共に成長を続け、

日々進化や変化を遂げる「本物」を見失わないように

アンテナを高く持ち続ける。

そんなプロ集団でありたいと考えています。

 

 

プロが提案する「最高の結婚式」とは?

 

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2019.01.04
Story -キャトルセゾンにまつわる数々の物語- Vol.1

Story Vol.1

 

-キャトルセゾンの歴史-

 

 

ある日レストランにお越しいただいたご婦人が、食後にフロアにいたソムリエに声をかけてくださいました。

 

「私ね、このお店のトマトムースがとっても食べたかったの。」

 

にこにことお話をしてくださっているご婦人の横で、旦那様が口を開かれます。

 

「僕たちは磐田の出身でね。

誕生日やクリスマス、いろいろなお祝いをキャトルセゾンでさせてもらっていたんだよ。

特に妻はここのトマトムースを大変気に入っていてね。

また食べられると聞いてすぐに予約をさせてもらったんだ。」

「昔と変わらない味で本当に嬉しかったのよ。」

 

穏やかな目で優しくそう語られるおふたりに、

ソムリエは『キャトルセゾン』という名前の重みと誇りを感じ

身の引き締まる思いで感謝の言葉をお伝えしたのでした。

 


 

以前のブログでもご紹介させていただいた通り、

キャトルセゾンは 1982年 磐田に誕生いたしました。

 

Storyのお客様と同じように

様々なお祝い事でご利用いただけるレストランとして、

また健康的で体に嬉しい地元の野菜をふんだんに使ったフランス料理の食べられるレストランとして、

地元の皆様に愛されるお店となりました。

 

看板メニューは『トマトのムース』

ごくシンプルな調理法でも旨味が出せるよう厳選した品種のトマトを使用し、

トマトのムース、トマトのソースを作り上げ、

素材の味が楽しめる風味豊かな料理として

キャトルセゾンに行ったら必ずこれを食べる

という方も多いほど人気のメニューでした。

 

 

 

1991年、磐田の地を離れ浜名湖に場所を移してからは

オーベルジュとして静岡県内外を問わず全国からお客様が足を運んでくださる店として

成長を遂げました。

オーベルジュとはフランス発祥の宿泊ができるレストラン。

フランス料理とはそもそも、その土地の食材をうまくいかして最高の料理に仕上げることに価値を見出す料理。

その為多くのフランスの料理人たちは素材そのものの新鮮さ、良さを損なうことなくお客様にご提供できるよう

収穫地に近い郊外にてレストランをオープンさせることが多くありました。

お客様もそんなこだわりの料理を求めて車で遠路はるばるレストランを訪れ、

レストランも、料理と共にワインなどのアルコールも楽んでいただくため

宿泊施設を用意をしたということが

オーベルジュのはじまりとも言われています。

 

旅先で美味しいお料理を食べる、美味しい料理を食べるために知らない土地へも足を運ぶ、

そんな価値観を持つ日本人にもオーベルジュの文化は好意的に受け入れられ

1987年からの第一次ブーム、1997年からの第二次ブームを経て

現在全国40店舗にもおよぶオーベルジュが各地で愛されています。

“日本オーベルジュ協会様 調べ”

 

 

そんな全国的なブームを経て今も愛されている

浜名湖オーベルジュ キャトルセゾンの新店として

「キャトルセゾン浜松」は2018年7月にオープン致しました。

 

今までの伝統を引き継ぎ

その名の通りキャトルセゾン(=フランス語で四季)を大切にするレストランとして

これからも成長を続けてまいります。

 

 

そんな伝統を持つレストランだからこそ

結婚式で最も大切といっても過言ではない「料理」という部分で

最高のおもてなしができるようご用意をさせていただきます。

 

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